Mufins de Arándanos
Ingredientes
250 grs de crema de leche
70 grs de Manteca a temperatura ambiente
3 Huevos
300 grs de Harina 000
10 grs de Polvo leudante
150 grs Azúcar
10 grs de Sal
1 chorrito de esencia de vainilla
200 grs de Arándanos deshidratados.
Elaboración
Mezclar bien la manteca con el azúcar, agregar los huevos, la esencia de vainilla y la crema de leche, seguir mezclando y agregar la harina con el polvo de hornear y la sal.
A la mezcla preparada se le añade los arándanos deshidratados. Colocar porciones de la mezcla final en pirotines de papel hasta la mitad, llevar a horno unos 15 minutos a 200ºC.